เรื่องราวของไทยปาร์ค เริ่มต้นขึ้นในปี ค.ศ. 1992 เมื่อครอบครัวชาวไทย-เยอรมันกลุ่มเล็กๆ เพียงสี่ครอบครัว มาปิคนิคด้วยกันที่สวนพรอยเซนพาร์ค (Preußenpark) จากนั้นในกลุ่มหญิงไทยก็เริ่มชักชวนกันมาแบบปากต่อปาก ตลอดจนถึงหญิงชาวลาว ชาวกัมพูชา และชาวฟิลิปปินส์ จนทำให้ทุกคนมาปิคนิคที่สวนแห่งนี้เป็นประจำ และค่อยๆ พัฒนาเป็นชุมชนกลายๆ แห่งหนึ่ง ที่ทุกคนจะทำอาหารจานเด็ดของตนมาจากบ้านเพื่อแบ่งปันกันลิ้มลอง

​

กิจกรรมที่ทุกคนโปรดปรานก็คือ การกินและเล่นพนัน เป็นกิจกรรมที่ทำให้ทุกคนใช้เวลาอยู่ในสวนได้ตลอดทั้งวัน เมื่อวงพนันยังไม่จบ แต่อาหารหมดเสียก่อน ก็เริ่มถามคนรอบตัวว่ามีใครมีอาหารแบ่งขายให้บ้าง ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการตั้งแผงขายอาหาร หลังจากนั้นไม่กี่ปี แผงขายอาหารก็เป็นที่รู้จักในวงกว้างทั้งชาวเยอรมัน และชาวต่างชาติ จนเกิดเป็น “ไทยปาร์ค” ที่เรารู้จักกันทุกวันนี้

ที่มา: อิทธิฤทธิ์ หทัยรัตน์, “The Architectural Ethnography of Thai-Park: Beyond Food and Color” วิทยานิพนธ์ สาขาสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัย Universität der Künste Berlin